БУМИН

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

альбумины — (лат. albumen (albuminis) белок) простые белки, или протеины, растворимые в воде; содержатся в яичном белке (оваль бумин), крови (кровяной, или сывороточный, а.), молоке (молочный а.); вместе с другими растворимыми белками примен. в кондитерском… … Словарь иностранных слов русского языка
ГЛОБУЛИНЫ — ГЛОБУЛИНЫ, группа животных и растительных белков, обладающих рядом общих свойств, гл. обр. физ. хим. характера, на основании чего их и выделяют в отдельную категорию. Они нерастворимы в чистой воде, растворяются в присутствии нейтральных солей, в … Большая медицинская энциклопедия

Словари и энциклопедии на Академике